

Arbusto ou pequena árvore com ramos espinhosos, conhecido pelos seus frutos secos usados como especiaria, com sabor picante e cítrico, muito popular na culinária asiática.
As plantas de Zanthoxylum burgeanum são arbustos ou pequenas árvores de folha caduca com folhas pinadas, com numerosos pequenos espinhos, suas flores verde-amareladas nascem na parte superior da planta, são muito aromáticas apesar de serem tão pequenas, seu fruto é avermelhado - baga marrom contendo sementes pretas dentro.
As frutas são comestíveis e têm um sabor pungente.
É cultivada a pleno sol e é resistente ao frio, mas é aconselhável protegê-la de geadas fortes.
Reproduz-se por estacas de raízes ou por sementes a partir do outono.
Ficha informativa
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