Planta anual com flores alaranjadas ou avermelhadas, cultivada desde a antiguidade pelos seus usos tintoriais, cosméticos e culinários. Adapta-se bem a climas secos e soalheiros.
Tradicionalmente usado por seu corante e óleo. Na culinária, geralmente substitui o açafrão. E para alimentar os animais, suas sementes costumam ser usadas como alternativa às sementes de girassol.
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