

Alpinia galanga, conhecida popularmente como galanga, é uma planta perene pertencente à família do gengibre. Originária do sudeste asiático, esta planta é caracterizada por seu rizoma aromático, folhas grandes e alongadas e flores brancas com estrias vermelhas. A galanga é amplamente utilizada na culinária asiática, especialmente na tailandesa e na indonésia, e tem diversas aplicações tradicionais.
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