Pimenta preta - Sementes
Piper nigrum
Trepadeira tropical originária da Índia, cultivada pelos seus frutos, dos quais se obtêm a pimenta preta, branca e verde. Ideal para climas quentes e amantes de plantas aromáticas e exóticas.
A pimenta preta, branca e verde provém da mesma trepadeira tropical: Piper nigrum. A diferença entre elas está no nível de maturação do fruto e no processamento após a colheita.
🟢 Pimenta verde: obtida a partir de frutos ainda imaturos. Tem um sabor mais fresco e suave. É normalmente conservada em salmoura ou desidratada rapidamente para manter a cor.
⚫ Pimenta preta: a mais conhecida. É colhida quando o fruto começa a mudar de cor. Após uma rápida escaldadura e secagem, a casca enruga e escurece, desenvolvendo um aroma intenso e picante.
⚪ Pimenta branca: feita a partir de frutos completamente maduros. São deixados de molho para remover a casca, restando apenas a semente, com um sabor mais suave e delicado.
Uma planta, vários sabores. Ideal para quem aprecia especiarias e cultivo exótico.
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ReferênciaPiper nigrum
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CondiçãoNovo
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FamíliaPiperaceae
Ficha informativa
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FamíliaPiperaceae
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