Culantro - 1 planta

Culantro

(Eryngium foetidum)

Otros nombres: orégano de Cartagena, cilantro habanero, chicoria, culantro cimarrón, cilantro ancho, yerba del sapo, cilantrón, alcapate, samat...

Nombres comunes en inglés: spiritweed, false coriander, long coriander, stinkweed, fitweed

Hierba perenne de América tropical utilizada como condimento por su olor y sabor, semejante al cilantro europeo. Las hojas contienen vitaminas A, B1, B2 y C, riboflavina, carotenos, calcio y hierro. Se utiliza en sopas, ensaladas y guisos.

Sus raíces son carnosas y sus hojas alargadas y dentadas (tipo sierra). 

  Semisombra y sombra    Riego medio a alto     No resiste heladas     Verano     Medio a intenso     Sembrar a principios de primavera    Crece hasta 60cm    USDA 10-11

Cómo cuidar la planta de Culantro

Aunque puede crecer a pleno sol, prefiere semisombra o sombra.

Por lo general, las plantas se inician a partir de semillas que germinan en unos 30 días, y para el hogar o los jardines se pueden cultivar en contenedores o cajas de madera, siempre que no estén a pleno sol y que les de luz (no directa). 

Se desarrolla mejor en margas arenosas húmedas y bien drenadas con alto contenido de materia orgánica. Mantener húmeda, pero sin encharcar. 

Otros consejos de cultivo y curiosidades

La planta es empleada como febrífugo, emenagogo, aperitivo, antirreumático, antiséptico, carminativo y en episodios de gripe, dolor de cabeza, dolor de estómago, tos, etc.

Esta información no debe ser empleada para automedicarse. 

Foto tercera de la ficha por Mokkie (Licencia CC BY-SA 3.0)