O Camellia sinensis é um arbusto perene com folhas brilhantes e ovais, nativo da Ásia, especialmente da China e da Índia. Ele cresce em climas subtropicais e tropicais, podendo atingir até dois metros de altura se não for podado. Suas flores são pequenas e brancas, e ele produz brotos jovens que são colhidos para a produção de chá.
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