Hortícola resistente com raiz arredondada e polpa clara, de sabor suave e ideal para sopas, estufados e pratos tradicionais.
O nabicol russo, também conhecido nalgumas regiões como rutabaga, é uma variedade de Brassica napus cultivada pela sua raiz carnuda e suculenta. A casca pode apresentar tonalidades amareladas, creme ou ligeiramente arroxeadas na área exposta ao sol. A polpa é firme, húmida e possui um sabor doce com leve nota terrosa.
Adapta-se bem ao frio e cresce de forma vigorosa mesmo com temperaturas baixas, sendo comum em hortas de outono e inverno. Utiliza-se cozido, assado, em purés ou como alternativa à batata em diversas receitas regionais.
Semeie diretamente no solo ou em tabuleiros a 1 cm de profundidade, mantendo o substrato húmido mas sem encharcar. Germina melhor entre 10 e 20 °C, surgindo em 7–14 dias. Quando as plântulas ganharem algum tamanho, faça o desbaste deixando 25–30 cm entre plantas. Prefere solos férteis, bem drenados e exposição solar plena. O cultivo beneficia de regas regulares e solo fresco.
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Ficha informativa
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