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Árvore tropical nativa da Índia apreciada na gastronomia pelo sabor picante de suas folhas frescas.
A árvore de caril (Murraya koenigii) é uma planta pequena, de 4 a 6 de altura, com folhas pontiagudas com ramificações de 11 a 21 folíolos. Suas flores são brancas e pequenas, mas muito perfumadas.
As folhas desta árvore são usadas na culinária indiana por seu sabor picante e intenso. Os frutos da árvore também são comestíveis. Suas flores são pequenas e brancas.
Não confundir com o tempero "curry" (pó amarelado), pois é uma mistura de vários temperos.
Ficha informativa
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