Pimenta preta - Sementes

A pimenta preta, branca e verde provém da mesma trepadeira tropical: Piper nigrum. A diferença entre elas está no nível de maturação do fruto e no processamento após a colheita.

🟢 Pimenta verde: obtida a partir de frutos ainda imaturos. Tem um sabor mais fresco e suave. É normalmente conservada em salmoura ou desidratada rapidamente para manter a cor.

⚫ Pimenta preta: a mais conhecida. É colhida quando o fruto começa a mudar de cor. Após uma rápida escaldadura e secagem, a casca enruga e escurece, desenvolvendo um aroma intenso e picante.

⚪ Pimenta branca: feita a partir de frutos completamente maduros. São deixados de molho para remover a casca, restando apenas a semente, com um sabor mais suave e delicado.

Uma planta, vários sabores. Ideal para quem aprecia especiarias e cultivo exótico.