

Planta arbustiva da bacia do Mediterrâneo, famosa pelo fato de seus botões florais serem comestíveis, normalmente em picles como aperitivo ou como condimento em pratos típicos da culinária mediterrânea.
A alcaparra ou planta de alcaparra geralmente cresce inicialmente na vertical e depois prostrada e rastejando. Tem flores atraentes com pétalas brancas ou todas rosadas, com estames roxos que cobrem a visão das pétalas.
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