Variedade de pimento com fruto de forma triangular, pequeno, com duas faces, polpa grossa e muito doce, de cor vermelho intenso.
Os frutos do pimento do piquillo medem cerca de 10 cm de comprimento por 6 cm de largura e pesam entre 50 e 60 gramas.
O Pimento do Piquillo é uma variedade de Capsicum annuum originária de Navarra, conhecida pelos seus frutos pequenos, alongados e de cor vermelho intenso quando maduros. O seu sabor é doce e aromático, com pele fina que facilita assar e descascar. Tradicionalmente é consumido assado, recheado ou em conserva, sendo um ingrediente emblemático da gastronomia espanhola.
A planta necessita de clima quente e ensolarado, solo fértil e bem drenado. É resistente e pode ser cultivada em horta ou vaso, produzindo frutos durante vários meses se mantidas regas regulares e boa exposição solar.
Demolhe as sementes em água morna por 6-2 horas antes da sementeira. Semeie em sementeira a 0,5-1 cm de profundidade, mantendo o substrato húmido mas sem encharcar. Germina melhor entre 20-28 °C, com brotos em 7-14 dias. Transplante quando tiverem 4-6 folhas verdadeiras, deixando 30-40 cm entre plantas. Prefere sol pleno, regas regulares e fertilização leve para boa produção de frutos.
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