Planta selvagem da costa mediterrânica, intensamente aromática e por isso utilizada na culinária desde o Antigo Egipto. Folhas (frescas ou secas), caules, sementes e bulbos são usados a partir dele. Seu cheiro é anis. O funcho comum não forma um bulbo grosso.
O funcho é uma planta perene vigorosa que pode atingir 1,5 a 2 metros de altura. Possui caules eretos e bastante ramificados, ornamentados por folhas filiformes que lhe conferem um aspeto leve e elegante. No final do verão forma umbelas de pequenas flores amarelas que atraem numerosos polinizadores. Depois da floração, produz sementes aromáticas muito apreciadas na culinária.
É uma espécie resistente, capaz de desenvolver-se mesmo em solos pobres desde que bem drenados, sendo excelente para hortas biológicas pela sua capacidade de atrair insetos auxiliares. Em jardins, acrescenta verticalidade e movimento e combina muito bem com vivazes mediterrânicas.
Semeie na primavera em tabuleiro ou diretamente no solo, cobrindo as sementes com uma camada fina de substrato. Mantenha a humidade constante sem encharcar e procure temperaturas entre 15 e 20 °C, o que facilita a germinação, geralmente em 10-20 dias. Quando as plântulas estiverem prontas, transplante-as deixando 30-50 cm entre plantas, num local solarengo e com solo bem drenado. A sementeira direta funciona muito bem, embora o cultivo em tabuleiro permita maior controlo.

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