Esta erva aromática, também conhecida como erva-cidreira ou melissa, é uma planta perene nativa da região mediterrânica. É conhecida pelo seu forte aroma a limão, que se liberta ao simples toque nas folhas. Utiliza-se para aromatizar infusões e o seu óleo essencial é extraído para uso em perfumaria.
A planta de Melissa ou erva-cidreira (Melissa officinalis) cresce selvagem em prados úmidos, ao longo de rios, fontes, nascentes e ao lado de campos cultivados. Suas raízes crescem para baixo procurando arejamento, possui caules rastejantes e folhas verdes intensas de textura macia com formato de coração e bordas serrilhadas. Floresce no final da primavera ou no verão, suas flores são muito pequenas, brancas.
Seu cultivo se espalhou desde os tempos antigos devido às propriedades que lhe são atribuídas e foi naturalizado em todas as regiões temperadas da Europa próximas ao Mar Mediterrâneo e até a costa sul da Inglaterra.
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